【協會動態】2019年全國食醋感官品評及調香技術交流活動在太原成功舉辦

2019年9月10日至11日,由中國調味品協會感官品評技術委員會主辦的2019年全國食醋感官品評及調香技術交流活動在山西省太原市成功舉辦,70多位來自全國各地的食醋企業及相關單位技術骨干參加了本次活動。

本次活動邀請中國調味品協會科學技術委員會副主任委員、北京王致和食品有限公司原總工吳鳴和山西省食品工業研究所高級工程師田莉作為授課老師。吳鳴老師向與會代表講解了食醋感官品評基礎理論知識,針對各位代表的食醋感官品評實際操作進行了考核,并結合考核結果進行了專業點評。田莉老師講解了食醋生產中調香操作要點,指導參會代表進行了實際操作,最后挑選部分學員的樣品進行分析講解。
本次活動的順利舉辦得到廣大食醋企業的大力支持和認可,與會代表一致認為活動理論聯系實際,對提高企業食醋感官品評和調香技術水平很有幫助,希望協會今后繼續舉辦類似的技術交流活動或培訓。


富时罗素全球股票指数